Vous envisagez d'organiser un séjour d'affaires en Savoie, un séminaire avec votre Comité d'entreprise ? Coeur de Tarentaise offre de multiples opportunités pour se retrouver entre collègues et vivre de vraies expériences de cohésion d'équipe. Certaines pour émoustiller votre palais, d'autres pour découvrir notre territoire et ses richesses !
En mode découverte et dégustation
👉 La Coopérative laitière
20 Av. des XVIè Jeux Olympiques, 73600 Moutiers
Le Beaufort et ses secrets de fabrication
Le Beaufort, on le déguste toute l’année et on apprécie son goût unique et raffiné ! Qu’il soit d’hiver, d’été ou d’alpage, il répond à un cahier des charges précis qui règlemente sa fabrication depuis la traite des vaches jusqu’à son affinage en cave. Un savoir faire récompensé par deux médailles au Concours général agricole au Salon international de l’agriculture de Paris, décernées en 2018 et 2022. Une grande fierté pour notre territoire et un gage de qualité pour les plus exigeants des gourmands !
Vous découvrirez au fil d’une visite guidée et au travers d’un film, l’univers des agriculteurs, leur travail et leur rôle en matière d’entretien des paysages, les races de vaches locales tarine et abondance et leurs caractéristiques, les étapes de fabrication du Beaufort, les caves d’affinage…
Le Prince des Gruyères n’aura plus de secrets pour vous !
Sur les étals de la coopérative laitière se mêlent aussi de délicieux produits de Savoie salés / sucrés : tomme, charcuterie artisanale, vins de Savoie, miel, crozets, gâteaux, confitures …
Visites proposées toute l’année
Jours : du lundi au vendredi
Horaires : 9h et 10h30 / Durée : 1h30
Tarif : gratuit / Sur réservation
Visite + dégustation de beaufort
Projection sur le travail des agriculteurs au fil des saisons (15 min.),
Atelier de fabrication du beaufort,
Panneaux explicatifs,
Visite des caves d’affinage.
Dégustation de beaufort
Pour toute réservation pour les groupes et les renseignements sur les tarifs :
Contact : Cœur de Tarentaise Tourisme
Votre interlocuteur : Valérie Thomas
Adresse : 80, Square de la Liberté / 73600 Moûtiers
La distillerie artisanale a ouvert ses portes en juillet 2022 au cœur de la jolie ville de Moûtiers. Géré par Rudy et Lucas, deux jeunes de la vallée de Tarentaise originaire du Planay, cet espace permet de bien comprendre le procédé de distillation, une pratique commune dans nos villages autrefois et aujourd’hui interdite pour sa consommation personnelle, suite au durcissement de la réglementation et l’abandon progressif des habitudes pastorales.
Vous y découvrirez de vastes salles abritant le matériel de transformation (pressoirs, dégrapoir, moulin à grains, alambics à repasse en cuivre (pour distiller plusieurs fois les matières premières : moûts, macéras et distillats), un espace boutique, de dégustation et même un coin lecture … Vous apprécierez aussi le soin apporté à la décoration des lieux qui leur confère un aspect à la fois décalé et plein d’originalité.
Rudy et Lucas vous feront découvrir leurs espaces de travail et vous parleront avec passion de leurs missions (ramassage des fruits, cueillette des plantes, nettoyage et broyage des gentianes, l’égrainage des baies de sureau, dénoyautage des prunes, des cerises ou des pêches, l’émondage de l’absinthe, pressage des pommes et des poires, mise en fermentation des moûts, distillation et repasses, …toutes les étapes qui conduiront à la mise en bouteille et à l’étiquetage en passant par le référencement auprès des douanes, la vente et la livraison.
Une belle initiative visant à valoriser à la fois le terroir, le patrimoine de la vallée et les acteurs locaux !
et aussi des T-shirts, sweats, flasques et verres…
La spécialité de la maison ? le genépi fumé !
Visites proposées pour les groupes
Groupes : de 2 à 30 pers. (adaptation possible si capacité supérieure)
Plusieurs formats de visite :
visite seule (1h)
visite + dégustation (2h30)
visite + dégustation + test organoleptique à l’aveugle (4h)
visite + dégustation + test organoleptique à l’aveugle + distillation pédagogique (avec échantillon du produit distillé à emporter)
Pour toute réservation pour les groupes et les renseignements sur les tarifs :
Contact : Cœur de Tarentaise Tourisme
Votre interlocuteur : Valérie Thomas
Adresse : 80, Square de la Liberté / 73600 Moûtiers
T. +33 (0)4 79 04 29 05
👉 La brasserie alpine, site recommandé par le « Petit Fûté » en 2023
C’est en 2015 que Nicolas Danel, un artisan passionné de bières réalise son rêve et donne vie à sa passion, en créant la Brasserie Alpine à Moûtiers au cœur de la Tarentaise. De cette passion est née la bière des 3 Vallées, une bière blonde festive réalisée avec des produits 100 % naturels.
En 2019 la fabrique de bières est mise en vente à la suite de 4 années d’exploitation.
C’est ainsi que le Groupe Murgier, Grossiste en Boissons de la région, se porte acquéreur.
En 2022, une conversion vers le BIO est initiée et tout le savoir-faire artisanal des brasseurs est concentré dans la production de ces bières élaborées dans une salle de brassage moderne. Ils ont sélectionné pour vous les malts et les houblons les plus fins ainsi brassés avec l’eau pure des Alpes qui sublime cette fabuleuse association.
Aujourd’hui, l’univers de la Brasserie Alpine s’est agrandi avec la série « K » : la blonde Kaline, la blanche Kokine, la rousse Karamel ou encore la Kanaï, une bière de type IPA (India Pale Ale : un style de bière à fermentation haute d’origine anglaise…) sans compter les bières saisonnières en édition limitée et autres créations à venir…
Visites proposées pour les groupes
Groupes : de … à … pers. (adaptation possible si capacité supérieure)
Pour toute réservation pour les groupes et les renseignements sur les tarifs :
Contact : Cœur de Tarentaise Tourisme
Votre interlocuteur : Valérie Thomas
Adresse : 80, Square de la Liberté / 73600 Moûtiers
T. +33 (0)4 79 04 29 05
En mode « sortie » et slow tourisme…
Rien de tel qu’une balade dans un cadre exceptionnel pour motiver les troupes. Découvrez nos sorties thématiques en compagnie d’un guide de la Maison de la Randonnée en Vanoise à Notre Dame du Pré.
Été
👉 « Le brâme du cerf à Notre-Dame-du-Pré » (+d’info)
👉 « Balade Brèves de montagne – Découverte des baies comestibles » (+ d’info)
